Piani cottura a induzione

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La cottura a induzione è la cucina del futuro. Rapidità, comfort e sicurezza sono le principali caratteristiche di questa tecnologia: non si utilizzano fonti dirette di calore, ma si crea un campo magnetico sotto il piano di cottura. Questo campo magnetico induce un rapido aumento della temperatura sul fondo della pentola. Il vantaggio è evidente: l’energia è immediatamente trasformata in calore sul fondo della pentola e i tempi di cottura si riducono di due o tre volte rispetto a una cottura tradizionale elettrica o a gas.

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